Levensmiddelentechnologie, wat houdt dat in?
Tijdens de opleiding Levensmiddelentechnologie ben je veel bezig met consumenten. Je richt je op de wensen en het gedrag van de gemiddelde consument om eetbare en drinkbare producten te maken die aansluiten op de wensen van de consument. Als levensmiddelentechnoloog maak je dus etenswaren en dranken. De consument wil iets nieuws of iets veiligs, of iets gezonds, jij maakt het. Gedurende de opleiding zul je alles leren over productontwikkeling. Je leert over veiligheid en energiebesparing, maar ook over verwerking van afval en recycling.

Inhoud van de bacheloropleiding
Er is maar één universiteit in Nederland waar je de studie Levensmiddelentechnologie kunt volgen: de Wageningen Universiteit. Een unieke studie dus, met veel mogelijkheden. Vakken die je tijdens de opleiding zult volgen, zijn onder andere: Wiskunde, Statistiek, Economie, Voedsel & Voeding en Microbiologie. Je zult je in de opleiding gaan specialiseren in een van de volgende richtingen:

• procesontwerpen;
• productontwerpen;
• voedselveiligheid;
• structuur en functionaliteit;
• kwaliteitketens en management;
• levensmiddelenfermentatie;
• enzymologie.

In het tweede en derde jaar van de studie kies je vakken naar je eigen keuze. Als je na de bachelor opleiding wilt doorstromen naar een masteropleiding die niet gericht is op levensmiddelentechnologie, zul je daar bij je vrije keuzes al rekening mee moeten houden. Ook je thesis (afstudeerscriptie) kun je zo kiezen dat je gemakkelijk door kunt stromen naar de vervolgstudie van je keuze.

De masteropleiding
Binnen Wageningen Universiteit kun je met je diploma van de Bacheloropleiding Levensmiddelentechnologie meteen doorstromen naar de volgende masteropleidingen:

• Food Technology;
• Food Safety;
• Food Quality Management.

Je kunt ook, als je in het tweede en derde jaar gekozen hebt voor gerichte vakken, en als je de thesis hebt gemaakt over een onderwerp dat binnen deze masteropleidingen past, doorstromen in de volgende masteropleidingen:

• Biotechnology
• Nutrition and Health

Na de studie: aan het werk
Als je de studie Levensmiddelentechnologie succesvol hebt afgerond kun je gaan werken bij verschillende bedrijven en in verschillende functies. Je kunt bijvoorbeeld aan de slag als procestechnoloog, kwaliteitsspecialist of als productontwikkelaar in de levensmiddelenindustrie. Je kunt ook gaan werken op de Research & Development afdeling van een bedrijf. Je kunt ook terecht komen in de verpakkingsindustrie of in de chemische of cosmetische industrie.

Toelatingseisen (Bachelor)
Als je de wo-bachelor Levensmiddelentechnologie wilt gaan volgen, heb je een vwo-diploma nodig. Daarbij gelden de volgende profieleisen:

Daarnaast is het handig als je belangstelling hebt voor de natuurwetenschap en het je leuk lijkt om te werken in de (levensmiddelen-)industrie.